山口県下関市ふぐの仲卸加工ヤマモ水産 「ふぐ」の本場下関から「仲卸からご家庭に」 ふぐのギフト・通販・お取り寄せ                              http://www.fugu-yamamo.co.jp
 



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 ▼ 厳選ギフト
    とらふく料理セット
  |_ 4人前セット(陶器皿)
  |_ 3人前セット(陶器皿)
  |_ ほのぼのセット2人前
    とらふく刺身セット
  |_ 3人前(陶器皿、ヒレ付)
    とらふく鍋セット
  |_ 5〜6人前セット  
  |_ 3〜4人前セット
    ふく唐揚げ
    あんこう鍋セット
  |_ 3〜4人前
  |_ ふぐ・あんこう鍋
    お楽しみセット3〜4人前
  |_ ふぐ・あんこう鍋
     お楽しみセット5〜6人前
    ふぐ・たこ・あんこう
     唐揚三昧
    まふぐしゃぶしゃぶ・
1     鍋セット
 
  自食用フグ料理
    とらふく料理セット
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    とらふく刺身セット
  |_ 4〜5人前セット
  |_ 3〜4人前セット
    てっちり満腹セット
1     5〜6人前
 
 ▼ 詰合せセット
    ふぐのたたきと
     海鮮唐揚げセット
    ふぐのたたきと
     ふぐ料理セット
    とらふぐ刺身と
     ふぐ料理セット
 
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    とらふく干しひれ
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    たこ唐揚
 
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  ホームふく・あんこうの美味しいお召し上がり方 
 
 

                                                      
◆とらふく刺身・とらふく身皮・ふくたたき
とらふく料理セット4人前
ポン酢にお好みにより、きざみねぎ、もみじおろしを入れ、お召し上がり下さい。
   
   
◆とらふく鍋
とらふく鍋セット5・6人前
昆布でだしを取り、煮立ったらさっと水洗いしふぐの切身を入れ、旨味を充分にひき出します。
白菜、白ねぎ、春菊、とうふなどお好みの材料を入れ、火が通ったら、できあがりです。
ポン酢にお好みにより、きざみねぎ、もみじおろしを入れ、お召し上がり下さい。
   
   
◆とらふくぞうすい
とらふく鍋セット5・6人前
ふぐ鍋を召し上がったあと、残った具を取り出し、塩や薄口醤油を加え味をととのえます。
水洗いしたごはんを入れひと煮立ちさせ、火をとめてとき卵をまわし入れます。
召し上がる前にお好みによりきざみねぎを散らし、ポン酢で味をととのえてお召し上がり下さい。
   
   
◆とらふく焼ひれ
とらふく鍋セット5・6人前
焼ひれを1〜2枚コップに入れ、80℃位の熱燗のお酒を注ぎふたをして30秒位おき、お召し上がり下さい。
お好みにより焼ひれは取り出して下さい。つぎ酒でもう1杯召し上がれます。
焼ひれを電子レンジで10秒程度加熱してお使い頂くと香がまして美味しく召し上がれます。
   

◆ふくたたき

ふくたたきセット
3〜5mmくらいの厚さにスライスし、ぽん酢にお好みにより、きざみねぎ、もみじおろしを入れ、お召し上がり下さい。少し凍らせますと簡単にスライスしていただけます。
   
   
◆ふく一汐
ふく一汐
弱火でゆっくりと両面を焼き、焼ふくの香ばしい風味をご賞味ください。
またフライ、天ぷらにされても大変美味しくお召し上がりいただけます。
   
   
◆ふく唐揚
とらふく鍋セット5・6人前
そのまま160〜180℃の油で、カラッと揚げてください。
お好みでレモン果汁などをかけますと、より美味しくお召し上がりいただけます。
   
   
◆焼ふく
焼きふくセット
網又は鉄板の上で弱火で両面をこんがりと焼きお召し上がり下さい。
   
   
◆あんこう鍋セット(肝付)
アンコウ鍋セット3・4人前肝付

具材(白菜、長ねぎ、春菊、しいたけ、豆腐等)は、お好みのサイズにカットしておきます。
あんこう切身は、水洗いし、沸騰したお湯の中に身を入れ、湯通しします。
すぐ引き上げ、冷水の入ったボウルに取り、さっと洗い流した後、水切りします(霜降り)。
あん肝はやさしく水洗いした後、同様に霜降りをします。
鍋に鍋だしつゆ120gと水1600ccを入れ、沸騰したら、あんこう、肝、具材を入れ、火が通ったら、できあがりです。
ぽん酢にお好みにより、きざみねぎ、もみじおろしを入れ、お召し上がりください。
また、火を通したあん肝を、ぽん酢に溶かした特製たれもお勧めです。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   【厳選ギフト】
    とらふぐ刺身セット(プラスチック皿)  あんこう三味セット  とらふぐ・あんこう鍋お楽しみセット
 
   【ふく得パック】
 
 
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