山口県下関市ふぐの仲卸加工ヤマモ水産 「ふぐ」の本場下関から「仲卸からご家庭に」 ふぐのギフト・通販・お取り寄せ                              http://www.fugu-yamamo.co.jp
 



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とらふぐたたき・唐揚げセット2〜3人前

124 西京活はも料理4〜5人前 
                                   販売価格:8,450円(税込 / 送料込み)
 

●骨切りはもフィレ500g ●はもの落とし(湯引き)200g ●天ぷら用はも240g ●酢みそ4袋 ●梅肉4袋
●鍋ダシつゆ2袋
※国産天然瀬戸内産はもです。
※写真の野菜、食器は含まれません。

【消味期限】
製造日を含め90日(要冷凍-18℃以下)


「西京はも」て・・・
大阪の天神祭り、京都の祇園祭りなど、関西の夏祭りにハモは欠かせない存在で、特に京都の祇園祭りは
別名「鱧(ハモ)祭り」と言われるほど、祭りのご馳走はハモが主役となります。  
山口の町は、室町時代から京都を真似た街づくりが行なわれ、古くから「西の京(西京)」と呼ばれていました。
私たちハモ生産者は、山口県の瀬戸内海沿岸で漁獲されるハモを「西京はも」と名付け、活魚や鮮魚で出荷する
とともに、県内でも消費しやすいように加工し、地産地消を推進していきたいと考えています。

「西京はも」はどこで獲れるの・・・
山口県の瀬戸内海沿岸は、多くの島々や入り組んだ海岸線、複雑な潮流に恵まれているうえ、小魚やエビなどの
栄養豊かな餌にも恵まれ、多くの魚の好漁場となっています。
「西京はも」は、この恵まれた環境でたっぷり餌を食べて育ち、主に釣りの一種である延縄漁と底引き網漁で
漁獲されますが、近年は豊漁が続いており、全国第2位の漁獲量を誇っています。その多くは京都や大阪を
中心に活魚や鮮魚で出荷され、味が良いと高い評価を受けています。

商品お届け時荷姿

お召し上がり方
【湯引き】
骨切り・湯引き済みハモで、手軽に旬の味覚が楽しめます。少し濃いめの梅肉だれが、淡泊なハモの旨みを引き立てます。
【天婦羅】
天ぷらにしても美味しいですよ!天つゆよりも、抹茶塩などでシンプルが美味!
【その他】
フィレ、しゃぶしゃぶ、柳川、蒲焼、ひつまぶしなどいろいろ
楽しめます。
【ポイント!】
ネットで「ハモ 食べ方」で検索するといろんな食べ方が
紹介されています。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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    とらふぐ刺身セット(プラスチック皿)  あんこう三セット  とらふぐ・あんこう鍋お楽しみセット
 
   【ふく得パック】
 
 
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